粗利電卓

利益率（粗利率）＝ 粗利 ÷ 売価。売価のうち何割が手元に残るかです。原価率はその裏返しで、売価のうち何割が仕入れに消えたか。ふたつ足すと100%になります。

売価 200円／仕入 150円
粗利 50円　→　利益率 25%・原価率 75%

掛率（売価は仕入値の何倍か）とは別ものです。上の例は「1.33倍で売っている」。倍率で考える習慣のある業界だと、利益率に直したとたん薄さに驚くことがあります。

消費税は外して計算します。預かった消費税は自分の利益ではないからです。「税込」で入れても、中で税抜に直してから利益率を出しています。

ここで出るのは粗利です。人件費・家賃・光熱費・配送費・借入の返済は、まだ1円も引かれていません。最後に手元に残る利益は、ここからさらに減ります。

だから粗利率は、思っているより高く要ります。「粗利が出ているのにお金が残らない」の正体はたいていここです。

どこまで売れば固定費を埋められるかは、「損益分岐点」タブで出せます。売上目標を勘で決めているなら、一度そこを見てください。

値引きは、売上からではなく利益から引かれます。売価を1割引いても、減るのは利益の1割ではありません。

仕入150／売価200（利益率25%・粗利50円）
ここから 30円引きすると
粗利は 50円 → 20円。6割が消えます
元と同じ利益を稼ぐには 2.5倍 売る必要があります

粗利が薄い商品ほど、同じ値引きで受ける傷が深くなります。「たかが1割」が、利益では半分近く飛ぶことがある。値引きを決める前に、そこだけ見てください。

逆に値上げは、思ったより客が減っても耐えます。どこまで減っても元の利益を保てるかは「値上げ」タブで出せます。

持ち帰りの食品などは8%、店内飲食や食品以外は10%です。上の「消費税」で切り替えてください。

この電卓は仕入と売価に同じ税率をあてています。仕入8%・売価10%のように分かれる場合は、「入力する金額は 税抜」に切り替えて、税抜の数字をそのまま入れるのが確実です。利益率は税抜どうしで比べるのが本来の形なので、それでずれません。